Fès se trouve à un carrefour naturel entre le nord du Maroc et les régions désertiques du sud-est, ce qui en fait une ville de départ pratique pour plusieurs types de voyages très différents : un circuit dans le désert du Sahara via le Moyen Atlas, un itinéraire plus court vers le nord en direction de Chefchaouen, des excursions faciles vers la ville impériale de Meknès et les ruines romaines de Volubilis, ou une grande boucle aller-retour couvrant les villes impériales du pays, la côte, Marrakech et le désert.
L’itinéraire de Fès à Merzouga est le principal circuit de plusieurs jours au départ de la ville, traversant les forêts de cèdres près d’Ifrane et d’Azrou avant de suivre la vallée du Ziz vers le sud. Il est proposé sous forme d’aller-retour express de 2 jours vers Fès, d’aller-retour plus détendu de 4 jours avec une journée complète supplémentaire pour explorer la région de Merzouga, ou d’itinéraire à sens unique de 3 jours continuant vers Marrakech via la vallée du Dadès et les gorges du Todra — une option pratique puisque Fès et Marrakech sont toutes deux des points d’entrée et de sortie courants pour un voyage au Maroc.
Les voyageurs disposant de plus de temps peuvent opter pour le Circuit de 7 Jours des Villes Impériales et du Sahara, une boucle complète qui ajoute Meknès, Volubilis, Chefchaouen, Rabat, Casablanca et une journée guidée à Marrakech à la traversée du désert, avant de revenir à Fès. Et pour ceux qui n’ont qu’une journée à consacrer, Chefchaouen, Meknès et Volubilis, ainsi que les villes du Moyen Atlas Ifrane et Azrou, sont toutes réalisables en excursions privées d’une journée sans avoir besoin de quitter Fès pour la nuit.
